Voyager au Japon, c’est découvrir un pays où la gastronomie se transforme en art. Si la cuisine japonaise est souvent associée aux sushis et ramen, le pays du Soleil-Levant regorge également de snacks qui éveillent les papilles des gourmands du monde entier. Des saveurs sucrées aux goûts umami, chaque bouchée est une aventure culinaire. Vous êtes prêts à croquer dans l’univers des snacks japonais ?
Voici notre sélection des 27 meilleurs, qui vous feront voyager à travers le Japon sans quitter votre canapé.
- 1. Kit Kat Japonais
- 2. Pocky (Mikado Japonais)
- 3. Cheeza (gâteaux apéritifs au fromage)
- 4. Japanese Cup Noodles
- 5. Pretz (Mikado mais salés et parfois avec d’autres goûts)
- 6. Umaibo
- 7. Daifuku
- 8. Koala’s March
- 9. Kappa Ebisen かっぱえびせん
- 10. JagaRico
- 11. Puré (bonbons)
- 12. Hi-Chew
- 13. Kinoko no yama
- 14. Dango / Hanami dango
- 15. Dorayaki
- 16. Chips de la marque Calbee
- 17. Choco Pie
- 18. Bourbon Baum Rolls
- 19. Tohato Caramel Corn
- 20. Shiroi Koibito
- 21. Taiyaki
- 22. « Sando », Sandwich avec la crème et des fruits
- 23. Melon Pan
- 24. Tokyo Banana
- 25. Black Thunder – Barre chocolatée japonaise
- 26. Happy Turn
- 27. Kameda Seika Edamame
1. Kit Kat Japonais
Les Kit Kat japonais sont bien plus qu’une simple friandise au chocolat. Avec plus de 300 saveurs différentes allant du thé matcha à la patate douce, ils sont un véritable phénomène culturel. Le goût emblématique de chaque région est capturé dans ces délicieuses barres, offrant une expérience unique à chaque bouchée. Pourquoi on les adore ? Parce qu’ils transforment une simple pause sucrée en une aventure gustative et gourmande (bon ok. Surtout gourmande). Et entre nous, qui peut résister à un Kit Kat au goût de sakura ou matcha ? (Petite anecdote : « Kitto Katsu », qui signifie « tu réussiras sûrement », est un jeu de mots en japonais souvent utilisé pour encourager quelqu’un avant un examen !)
2. Pocky (Mikado Japonais)
Le Pocky, ou Mikado japonais, est un incontournable des goûters au Japon. Ces bâtonnets de biscuit recouverts de chocolat ou de fraises sont à la fois croustillants et fondants. Ce qui les rend irrésistibles, c’est leur simplicité et leur diversité de saveurs, allant du classique chocolat au thé vert. Ils sont parfaits pour une pause gourmande et se partagent facilement entre amis. Une fois qu’on commence, difficile de s’arrêter ! En fait, c’est un peu comme essayer de manger un seul morceau de chips… mission impossible !
3. Cheeza (gâteaux apéritifs au fromage)
Les Cheeza sont de petits crackers au fromage qui séduisent par leur goût intense et leur texture croquante. Composés à 53% de fromage, ces gâteaux apéritifs offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Idéal pour accompagner un verre de vin ou de saké, ils sont parfaits pour les amateurs de fromage en quête d’une expérience gustative made in Japan.
4. Japanese Cup Noodles
Les Japanese Cup Noodles sont une véritable institution au Japon. Pratiques et rapides à préparer, ces nouilles instantanées offrent une multitude de saveurs allant du curry japonais aux fruits de mer. Leur goût riche et leur bouillon savoureux les rendent irrésistibles. Parfaits pour un repas sur le pouce ou pour réchauffer une journée froide, ils sont un incontournable pour tout amateur de cuisine japonaise. Et avouons-le, qui n’aime pas le plaisir coupable d’un bon bol de Cup Noodles ?
5. Pretz (Mikado mais salés et parfois avec d’autres goûts)
Les Pretz sont l’équivalent salé des Pocky, et ils offrent une expérience gustative tout aussi délicieuse. Ces bâtonnets croustillants sont disponibles dans une variété de saveurs, allant de la salade César au fromage. Leur texture légère et leur goût savoureux en font le snack idéal pour les petites faims. Pourquoi on les aime ? Parce qu’ils sont l’accompagnement parfait pour une bière ou un thé glacé, et qu’ils ajoutent une touche de fun à n’importe quel apéritif. Faites un test à la maison lorsque vous inviterez vos amis la prochaine fois et vous verrez 😉
6. Umaibo
L’Umaibo, ou « bâton délicieux », est un snack emblématique du Japon. Ces bâtonnets de maïs soufflé sont disponibles dans une multitude de saveurs, allant du fromage au takoyaki. Leur texture légère et leur goût intense en font une collation irrésistible. Chaque Umaibo est emballé individuellement, ce qui le rend nickel pour les petites faims. On adore les Umaibo car ils sont une véritable surprise à chaque bouchée, et leur prix abordable les rend accessibles à tous.
7. Daifuku
Le Daifuku est une douceur traditionnelle japonaise, faite de mochi (pâte de riz gluant) et fourrée de pâte de haricot rouge sucrée. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un dessert apprécié de tous. Les variations modernes incluent des fourrages au matcha, à la fraise ou même à la crème glacée. Ce qui rend le Daifuku si spécial, c’est son équilibre parfait entre douceur et légèreté. Un véritable régal pour les amateurs de sucreries !
8. Koala’s March
Koala’s March est un biscuit craquant en forme de koala, rempli de crème au chocolat ou à la fraise. Chaque biscuit arbore un motif de koala unique, ce qui les rend aussi amusants à regarder qu’à manger. Leur goût sucré et leur texture croquante en font un snack idéal pour les enfants et les adultes. Ils sont à la fois mignons et délicieux, et ils ajoutent une touche de fantaisie à n’importe quel goûter (ou fringale).
9. Kappa Ebisen かっぱえびせん
Les Kappa Ebisen sont des crackers légers et croquants au goût de crevette. Leur saveur umami intense et leur texture aérée en font un snack addictif. Parfaits pour une pause salée ou pour accompagner un apéritif, ils sont un incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Ce qu’on aime dans les Kappa Ebisen, c’est leur goût authentique de crevette, qui nous transporte instantanément au bord de la mer.
10. JagaRico
JagaRico est un snack de pommes de terre en forme de bâtonnet, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Disponible en plusieurs saveurs, comme le fromage ou la salade César, il offre une expérience gustative unique. Ce qui rend JagaRico si spécial, c’est son emballage ingénieux qui permet de le déguster facilement partout. Personnellement, on ne peux pas résister à leur texture parfaite et à leur goût savoureux qui rappellent les plats réconfortants faits maison.
11. Puré (bonbons)
Puré est une gamme de bonbons gélifiés en forme de cœur, recouverts d’une fine couche de sucre acidulé. Leur goût fruité intense et leur texture moelleuse en font une friandise irrésistible. Disponibles en saveurs comme le citron, la pêche, le raisin, ou encore à l’ananas pour la version d’Okinawa, ils sont parfaits pour une petite pause sucrée. Ce qu’on adore chez les bonbons Puré, c’est leur équilibre entre acidité et douceur, qui éveille les papilles à chaque bouchée, bouchée qui n’est jamais la dernière (sauf quand le paquet est vide est que l’on pense déjà à en racheter).
12. Hi-Chew
Les Hi-Chew sont des bonbons à mâcher au goût fruité puissant. Leur texture moelleuse et leur saveur authentique en font une friandise populaire au Japon et à l’étranger. Disponibles en une multitude de saveurs, comme la fraise, le melon ou le raisin, les tester c’est les approuver. Leur goût de fruit véritablement naturel et leur capacité à faire durer le plaisir de la dégustation sont les raisons principales de pourquoi nous avons ajouté ce snack à notre classement.
13. Kinoko no yama
Kinoko no yama, ou « montagne de champignons », est un snack sucré composé de biscuits en forme de tige surmontés d’une tête en chocolat. Leur apparence ludique et leur goût délicieux en font un favori des enfants et des adultes. Ce qu’on adore, c’est l’association parfaite du croquant du biscuit et du fondant du chocolat, qui crée une harmonie de textures à chaque bouchée. Un vrai plaisir pour les amateurs de chocolat !
14. Dango / Hanami dango
Le Dango est une brochette de boulettes de riz gluant, souvent servie avec une sauce sucrée et salée. Le Hanami Dango, quant à lui, est une version colorée, consommée lors des festivals de floraison des cerisiers. Leur texture moelleuse et leur goût subtil en font un dessert apprécié durant les festivités.
15. Dorayaki
Le Dorayaki est une pâtisserie japonaise composée de deux pancakes moelleux renfermant une garniture de pâte de haricot rouge sucrée. Souvent associé à Doraemon, le célèbre personnage de manga, ce dessert est un véritable délice. Sa texture légère et son goût sucré en font un encas parfait pour l’après-midi. On aime chez ce snack son côté réconfortant et sa capacité à nous replonger en enfance à chaque bouchée.
16. Chips de la marque Calbee
Les chips Calbee sont réputées pour leur croustillant exceptionnel et leurs saveurs variées, allant du classique sel de mer aux goûts plus audacieux comme le wasabi. Leur texture légère et leur goût savoureux en font un snack incontournable pour les amateurs de chips. La marque Calbee innove constamment et a une capacité à nous surprendre avec de nouvelles saveurs assez incroyables chaque année.
17. Choco Pie
Le Choco Pie est un gâteau moelleux enrobé de chocolat, renfermant une couche de guimauve fondante. Ce snack est une véritable gourmandise qui rappelle les s’mores américains. Sa texture douce et son goût chocolaté en font un favori pour le goûter ou une pause sucrée.
18. Bourbon Baum Rolls
Les Bourbon Baum Rolls sont de délicats rouleaux de gâteau, souvent parfumés à la vanille ou au chocolat. Leur texture légère et aérienne en fait un snack raffiné, parfait pour accompagner une tasse de thé. Ce que l’on apprécie chez les Baum Rolls, c’est leur élégance et leur subtilité qui en font un choix idéal pour une pause gourmande mais délicate en milieu d’après-midi.
19. Tohato Caramel Corn
Le Tohato Caramel Corn est un snack de maïs soufflé caramélisé, croustillant et légèrement sucré. Disponible dans diverses saveurs comme le beurre de cacahuète ou le chocolat, il offre un goût spécial et unique.
20. Shiroi Koibito
Shiroi Koibito, qui signifie « amant blanc » en japonais, est un biscuit emblématique d’Hokkaido. Il se compose de deux fines gaufrettes croustillantes enserrant une couche de chocolat blanc crémeux. Son goût délicat et sa texture fondante en font un souvenir apprécié du Japon.
21. Taiyaki
Le Taiyaki est une pâtisserie en forme de poisson, traditionnellement remplie de pâte de haricot rouge sucrée. Aujourd’hui, on trouve également des versions fourrées à la crème pâtissière, au chocolat ou même à la glace. Sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait un snack adoré de tous. Ce que tout le monde apprécie particulièrement chez le Taiyaki, c’est son côté ludique et sa polyvalence qui en fait un snack parfait à toute heure de la journée (sans oublier le fait que monsieur est très photogénique ;)).
22. « Sando », Sandwich avec la crème et des fruits
Les sandwichs à la crème et aux fruits sont une spécialité japonaise surprenante pour les Occidentaux. Ces sandwichs au pain de mie moelleux sont garnis de crème fouettée légère et de fruits frais comme des fraises ou des kiwis. Leur texture douce et leur goût frais en font un snack rafraîchissant. Leur côté inattendu et leur capacité à transformer un simple sandwich en une expérience gourmande si spéciale en font un de nos snack japonais favoris.
23. Melon Pan
Le Melon Pan est un pain sucré recouvert d’une fine couche de biscuit croustillant. Contrairement à ce que son nom suggère, il n’est pas nécessairement parfumé au melon, mais doit son nom à sa forme qui rappelle celle du fruit. Sa texture à la fois moelleuse et croquante en fait un snack apprécié à toute heure. Son contraste de textures et son goût subtilement sucré qui en font un en-cas parfait.
24. Tokyo Banana
Tokyo Banana est une pâtisserie emblématique de la capitale japonaise. Il s’agit d’un gâteau moelleux en forme de banane, fourré d’une crème à la banane. Son goût délicat et sa texture fondante en font un souvenir populaire de Tokyo.
25. Black Thunder – Barre chocolatée japonaise
Black Thunder est une barre chocolatée croquante composée de biscuits et de riz soufflé enrobés de chocolat noir. Son goût riche et sa texture variée en font un snack populaire auprès des étudiants et des travailleurs. Son intensité chocolatée et son prix abordable en fait une option parfaite pour une pause énergisante ou des petits souvenirs croquants à ramener lors de votre voyage au Japon.
26. Happy Turn
Les Happy Turn sont des crackers de riz emblématiques créés par Kameda Seika en 1976. Ces petits biscuits salés en forme de demi-lune sont fabriqués à partir de riz japonais de haute qualité, offrant une texture délicieusement croustillante qui fond instantanément en bouche. Leur particularité réside dans leur enrobage unique, surnommé « happy powder », un mélange secret de sucre, sel et umami qui crée une explosion de saveurs addictive. Cette poudre laisse d’ailleurs des traces blanches sur les doigts, devenant une partie intégrante de l’expérience gustative appréciée des Japonais.
27. Kameda Seika Edamame
Kameda Seika capture parfaitement la saveur naturelle et végétale des edamame frais dans ces crackers de riz verts, enrichis d’une poudre d’edamame authentique. Leur goût subtil et légèrement salé, combiné à leur texture aérienne, en fait un en-cas plus sain que la moyenne, particulièrement prisé avec le thé vert. Ils représentent parfaitement la capacité japonaise à réinventer des aliments traditionnels en versions modernes et pratiques tout en préservant leurs qualités nutritionnelles.
Cette liste de 27 snacks japonais n’est qu’un aperçu de la richesse et de la diversité de la culture du snacking au Japon. Chacun de ces en-cas raconte une histoire, reflète une tradition ou témoigne de l’innovation constante dans le domaine de la confiserie et de la pâtisserie japonaise. Mais le voyage gustatif ne s’arrête pas là ! Nous sommes certains que vous avez vos propres découvertes et favoris parmi les snacks japonais. Alors n’hésitez pas à partager vos expériences dans les commentaires ci-dessous.
Quel est votre snack japonais préféré ? Y a-t-il une friandise que nous avons oubliée et qui mérite sa place dans ce top 27 ? Racontez-nous vos anecdotes et vos coups de cœur ! Votre participation enrichira cette liste et aidera d’autres lecteurs à découvrir de nouvelles saveurs. Qui sait, peut-être que votre suggestion deviendra le prochain snack incontournable pour les amateurs de nourriture japonaise !